全聚德与地沟油

 王某6年来一直从全聚德门店收购鸭油和废弃油脂，并转卖给炸薄脆的游商。近日，他因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被检方提起公诉。对此，全聚德集团两家涉事门店负责人均表示，直到警方介入调查才发现。

　　全聚德很有名，可责任意识没有完全匹配，否则王某并不高明的手段就不会得逞，且一骗就是多年。事实上，要揭穿收购者的欺骗并不难，验证其相关资质也极为容易。全聚德门店没有去验证，其原因无外乎是利益。

　　全聚德门店自然也不会对自己要求严格。全聚德门店还履行了“索证索票”的手续。从某种角度讲，全聚德门店被骗，虽在意料之外，却在情理之中。只是，全聚德的被骗，更折射出了问题的严重程度：连相对正规的全聚德都如此，其他管理层级更低的小企业的情况，恐怕更不理想。

　　全聚德门店被骗并不是一个冷笑话，更像是对现实的一种反诉：“企业第一责任人”究竟如何落实，不能只寄希望于形式上的应付；餐厨废弃油回收的现实，也是食品安全整体状况的注脚；食品安全的风险及防范，远比想像的还要严重。因此，与其说全聚德制造了一个冷笑话，不如说是监督体系的不到位，变相地制造了这个黑色幽默。

　　如何让“全聚德们”真正变得敏感而自觉，真正落实好自身责任，这个问题需要监督层面来回答。否则，“被骗了”这个“临时工”，就会在食品安全领域横行无忌。

众合机床提供

下一主题：斜床身和平床身机床的优缺点

上一主题：刘志军其人

返回上页